loading...
pOfaK
hosein heidari بازدید : 65 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

این روزها بسیاری از کاربران در تب و تاب تهیه و نصب هستند. علاوه بر آن آمار کاربرانی که پس از استفاده از این ویندوز از آن اعلام رضایت کردند بالا بوده و این موضوع نوید روزهای خوشی را برای مایکروسافت به ارمغان آورده است.اما در این میان عده ای از کاربران هستند که عقیده خاصی را دنبال می کنند. آن ها معتقدند که ویندوز 7، همان ویندوز ویستا است که توسط مایکروسافت کمی کاربر پسند تر شده است. در نتیجه همچنان ویندوز xp. اما شاید واقعیت چیز دیگری باشد. تفاوت های بین ویندوز 7 و ویستا قطعا چیزی فراتر از یک تغییرات کوچک است. در اینجا قصد داریم به معرفی 18 قابلیت جالبی بپردازیم که در ویندوز ویستا و سایر ویندوزها از هیچ یک از آن ها خبری نبود. قابلیت هایی که هر یک به خودی خود یک تغییر جدی محسوب می شود را ترجیح می دهند...

1. لرزاندن پنجره هافرض کنید چندین پنجره مختلف را به طور همزمان در محیط ویندوز باز کرده اید. در نسخه های پیشین ویندوز برای اینکه این پنجره ها را ببندید، ناچار بودید تک تک پنجره ها close یا minimize کنید. اما با استفاده از این قابلیت جدید در ویندوز 7 که aero shake نام دارد، کافی است تا پنجره ای که قصد دارید آن را باز نگه دارید را گرفته و با استفاده از ماوس کمی آن را بلرزانید. خواهید دید که سایر پنجره ها minimize خواهند شد. با انجام مجدد این کار پنجره های کوچک شده مجددا بازیابی خواهند شد.2. لیست پرشیکی از قابلیت های فوق العاده ای که در ویندوز 7 اضافه شده است و باعث صرفه جویی زیادی در وقت می شود «لیست پرش» یا jump list است. شما توسط برنامه های نصب شده بر روی ویندوز فایل های مختلفی را فراخوانی می کنید. به عنوان مثال توسط نرم افزارهای player، فایل های موزیک را اجرا می کنید. یا توسط نرم افزار notepad فایل های متنی را باز می کنید. اکنون با استفاده از «لیست پرش» می توانید به آخرین فایلهای باز شده توسط نرم افزارهای مختلف دسترسی داشته باشید بدون اینکه نیاز به اجرای اولیه برنامه مربوطه باشدبرای دسترسی به «لیست پرش» کافی است بر روی آیکن برنامه در taskbar راست کلیک کنید تا آخرین فایلهای فراخوانده شده توسط این نرم افزار برایتان لیست شود. همچنین میتوانید در منوی start، با کلیک بر روی فلش موجود در کنار هر برنامه به «لیست پرش» مربوط به آن برنامه دسترسی پیدا کنید3. توسعه پیش نمایش پنجره هادر ویندوز ویستا، با عبور ماوس از روی پنجره های minimize شده در taskbar، پیش نمایشی از پنجره ها در یک سایز کوچک نمایش داده می شد. اکنون در ویندوز 7 این قابلیت توسعه داده شده است. به طوری که با قرار دادن ماوس بر روی پیش نمایش (ترفندستان) امکان بستن آن نیز وجود دارد. همچنین پنجره های چندگانه دارای چندین پیش نمایش هستند و علاوه بر آن با استفاده از کلید ترکیبی win+t امکان گردش میان پیش نمایش ها وجود دارد4. مرتب سازی پنجره ها در صفحه به روشی جدیدیکی از قابلیت های جالبی که در ویندوز 7 شاهد هستیم امکان منظم کردن و تغییر اندازه پنجره ها در محیط ویندوز به شکلی جالب و ساده است. کافی است یک پنجره را با استفاده از ماوس بگیرید، سپس آن را به بالای صفحه مانیتور بکشید، پس از پدیدار شدن یک هاله، با رها کردن ماوس، پنجره کل صفحه را اشغال می کند. همچنین اگر پنجره را به منتهی الیه سمت راست یا چپ مانیتور بکشید و آن را رها کنید، پنجره نیمی از صفحه را اشغال می کند.5. ویندوز xp در ویندوز 7یکی از مشکلاتی که کاربران در ویندوز ویستا زیاد با آن سر و کار داشتند عدم اجرای برخی برنامه های سازگار با ویندوز xp در محیط ویندوز ویستا بود. مایکروسافت در ویندوز 7 چاره ای برای این مشکل پیدا کرده است. با استفاده از xp mode شما می توانید به طور مجازی ویندوز xp را در دل ویندوز 7 داشته باشید و با استفاده از آن هر برنامه سازگار با xp را همانند گذشته اجرا کنیدبرای استفاده از xp mode شما ابتدا بایستی نرم افزاری به نام windows virtual pc را دانلود و نصب کنید. سپس xp mode را در درون آن اجرا نمایید. برای دانلود این دو می توانید از http://www.microsoft.com/windows/virtual-pc/download.aspx اقدام نمایید6. یک راه ساده و سریع برای تنظیم صفحات نمایش چندگانهآیا تاکنون پیش آمده که کامپیوتر خود را به بیش از یک مانیتور یا پروژکتور متصل نمایید؟ در ویندوز 7 تنظیم این صفحات نمایش چندگانه در یک ثانیه امکان پذیر است! کافی است کلیدهای ترکیبی win+p را فشار دهید و تنظیمات صفحه نمایش را اعمال نمایید.
hosein heidari بازدید : 44 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

سلام بر همگی

همان طور که می دانید ویندوز7 تعدادی قالب به‌طور پیش‌فرض دارد که شاید پس از مدتی تکراری شود. اما نکته اینجاست که در کشورهای دیگری همچون استرالیا ، بریتانیا، کانادا ، آفریقا و آمریکا قالب‌های خاصی وجود دارد که مخصوص همان کشورهاست و با انتخاب هر کدام از کشورهای مذکور به عنوان کشور مبنا، قالب آن کشور برای شما فعال می شود.

اما با این روش فقط به یکی از این قالب ها می توان دسترسی پیدا کرد! اما اگر بخواهید بدون تغییر نام کشور به کلیه قالب‌های سفارشی این کشورها دست پیدا کنید چه می کنید؟ برای این کار ترفند جالبی وجود دارد که در ادامه آن را بیان می کنیم.

1- یک فولدر دلخواه را باز کرده و از تولبار منوی Tools و گزینه Folder Options را انتخاب نمایید.

2- در تب دوم، گزینه Show Hidden files را انتخاب کنید، همچنین تیک گزینه Hide protected operating system files را بردارید.

3- به آدرس C:WindowsGlobalizationMCT بروید. در اینجا 5 فولدر می‌بینید که به‌فرمت MCT-XX هستند. این 5 فولدر، همان قالب‌های مخفی هستند! به داخل هر کدام که بروید، یک فولدر Theme مشاهده می‌کنید. آن را که باز کنید، فایل XX.theme را می بینید آن را نیز باز کنید و از قالب جدید ویندوز خود لذت ببرید. بعد از این‌کار می‌توانید دوباره به Folder Options بروید و برعکس مورد دوم را انجام دهید.

hosein heidari بازدید : 28 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

قلبت سرده عشق میخوای چیکار // رفتم من مثه بارون ببار
دل من امشبو آسون بخواب // خوب میشه کم کم آسوده باز
غیب بشو دور برو نَمونه اثرت // موی روی سینکا شونه ی سرت
حوله رو دره،کلید منه // خاطرات رو هم آشغالی میبره
از توی تابوت عجوزه ی مارمو // برد منو جایی که همه جوره تار بود
تاریک ، ته توی غار کو // آروم ، نمی شد تا که بشم نابود ، داغون
تنها منم توی سیل بارون // شکسته بادبون هر دوتا پاروم
غرق زیر زانوم ،سست دوتا بازوم // منم مثه هامون ، شده بودم جادوت


کروس 1 :

امروز بدون روز آخره تو با منه // امروز بدون روز آخره تو با منه
میگی جور نیستیم اصلا ، داریم دور میشیم از هم // میگی جور نیستیم اصلا ، داریم دور میشیم

ورس 2 :

شب گذشت، صبحت بخیر // قربون اون چشمای خوشگلت
برا حل مشکلت نیستم دکترتت //و بدم نسخه بهتو بشم اوسکلت
هرگز نمی تونی بکنی ترکم // هرگز نمی تونی بکنی درکم
ندیدی قبلا نیست کسی بعدم // عاشقـمی چون معلومه فرقم
شکل قلبم عشق غروره // انعکاس نوره ، جامه بلوره شکسته شد ،بازیچت // پایین ماله پاشنت ،قالیچت



بریج:

هرچی دور میشم میگی بسه نرو // بدون تو نداشتی قدر قلب منو
من نمی شم دیگه داغون نرو تو // آسون تر خب
از یادم می رفت ای کاش صورت تو // بودن تو ، تو رنگ صاف
نمی خوام دیگه بدونم چی میگذره تو سر تو // گمشو از من سریع دورتر بشو

ورس 3 :


اختصاصی رپ مافیا
دور شین از من عشقای پوشالی // دور شین از من حسای تو خالی
دیگه نمی کشم آخه به کی بگم // این همه گله ام رو ، دردای دلم
برا همینه وقتی پایتختیم // مو هاتو میکشم تا که خم شی
پشتت به منه و فاز وحشی // ناله ی افرا با یه تشدید
دل پر نفرت حیف از یک سال // درسای عبرت و حسم بهم داد
مست حیرت ایذن اَ یه سال // قسمته انگار سیل از چشمات


کروس 3 :

امروز بدون روز آخره تو با منه // امروز بدون روز آخره تو با منه
میگی جور نیستیم اصلا ، داریم دور میشیم از هم // میگی جور نیستیم اصلا ، داریم دور میشیم
کروس 1 :

امروز بدون روز آخره تو با منه // امروز بدون روز آخره تو با منه
میگی جور نیستیم اصلا ، داریم دور میشیم از هم // میگی جور نیستیم اصلا ، داریم دور میشیم

ورس 2 :

شب گذشت، صبحت بخیر // قربون اون چشمای خوشگلت
برا حل مشکلت نیستم دکترتت //و بدم نسخه بهتو بشم اوسکلت
هرگز نمی تونی بکنی ترکم // هرگز نمی تونی بکنی درکم
ندیدی قبلا نیست کسی بعدم // عاشقـمی چون معلومه فرقم
شکل قلبم عشق غروره // انعکاس نوره ، جامه بلوره
شکسته شد ،بازیچت // پایین ماله پاشنت ،قالیچت


بریج:

هرچی دور میشم میگی بسه نرو // بدون تو نداشتی قدر قلب منو
من نمی شم دیگه داغون نرو تو // آسون تر خب
از یادم می رفت ای کاش صورت تو // بودن تو ، تو رنگ صاف
دیگه نمی خوام بدونم چی میگذره تو سر تو // گمشو از من سریع دورتر بشو

ورس 3 :

دور شین از من عشقای پوشالی // دور شین از من حسای تو خالی
دیگه نمی کشم آخه به کی بگم // این همه گله ام رو ، دردای دلم
برا همینه وقتی پایتختیم // مو هاتو میکشم تا که خم شی
پشتت به منه و فاز وحشی // ناله ی افرا با یه تشدید
دل پر نفرت حیف از یک سال // درسای عبرت و حسم بهم داد
مست حیرت ایذن اَ یه سال // قسمته انگار سیل از چشمات


کروس 3 :

امروز بدون روز آخره تو با منه // امروز بدون روز آخره تو با منه
میگی جور نیستیم اصلا ، داریم دور میشیم از هم // میگی جور نیستیم اصلا ، داریم دور میشیم
hosein heidari بازدید : 29 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)


اینترو ( هیدن ، سیجل ) :
دنیا نداره ارزششو // که جدی بگیریم هر تزشو
میسازیم از هر لحظه یه جُکــــ ، هر صبح بیداریم
اما نه برای نرمش صبح ، صبحونه تو تهران رو کوکولی و جین
هر جا که هستیم رو مدیم و این کارا حال میده دنیامون عالیه...

کروس ( لولا ) :
"تازه شروع زندگیمونه"
باز ماجراهایی منتظرمونه

ورس 1 ( لولا ) :
هر جور که میخوایم زندگی میکنیم // چون میدونیم آخرش یه جور میریم
به دنیا اومدیم ، به دنیا نیومدیم // اینجا رو زمین ما واسه چی اومدیم؟

ورس 2 ( سیجل ) :
میخوام تاتو کنم ، که تا ته تو کنم // فرق نمیکنه بیرون زیره پتو کنم
مبدونم دورم پهلو خودم // دونه دونه بیان رد بشن از رو پولم ، آره هنوزم
شیکـــ و س.ک.س.ی مشکی رولکسیم // اوه! عجیب اصیل چین و مصریم
زندگیو باید ، خوب بکنیم چون یه دفعه میایم فقط اینو حفظیم
لحظه هامون خنده هامون // میگیره دنیا مزه بامون هر 2 تامون
مغزه داغون میریم با هم تو برفــــ و بارون // توی برفــــ هست رد پامون
یه روز میریم سر جامون // از زندگی کم نمیشه ، وقتی این جمع بامون

کروس ( لولا ) :
"تازه شروع زندگیمونه"
باز ماجراهایی منتظرمونه

ورس 3 ( جی جی ) :
"همش دنبالمونن"
مثل دیلینجریم و ، فرد و جینجریم و // وقتشم که رسید ، میریم که بریم و
برقصیم با این که بلد نیستیم // کلاسیکـــ ولی عقب نیستیم ما از دنیا
چون دنباله مائه // ولی جاش نمیذاریم چون ماله مائه
میبرم ، اسکار و گرَمی // میزنم ، ککا رو گرَمی
با جکـــ های مریضم فضا برین // همه دیدن " جزو " تو جزایری
بهم میگن خیل هایپر // چون همش مثبت نگاه میکنم عینه اسنایپر

ورس 4 ( ام جی ) :
زندگی‌ کردیم ما 1/4 قرن // تهران اومدیم باز بجا روم و کن
همه نگاها رو من مثل کاردشین // 4 تا پارتی میرم تا بیکار نشینم
میرسه پام به ایران وا می‌شه دام پریان // ولی‌ بام که میان شامپاین نمیخوان
دیگه گروه ما براش// خاطره بوده از اون شروع ماجراش
میگه "زمین صافه بیا بریم فضا" // ولی‌ گوش نمیدم دیگه به این خزا
ام‌ جی توی خون مللو وللو با کوشا // نه مثه اون که فکر ژلو و جلو بازوش
اینا جکه برا من // برفا یهو پارو میشه میاد نوکــــ دماغم ، مثل نوکــــ دماوند
دیگه از ما چی‌ میخوان // تهرانو میترکونیم با یه سی‌ دی خام...

کروس / کروس 2 ( لولا ، نسیم ) :
"تازه شروع زندگیمونه"
باز ماجراهایی منتظرمونه
"تازه شروع زندگیمونه"
باز ماجراهایی منتظرمونه
ناراحت نیستیم ما تا باهم نیستیم باز زمین میچرخه

بریج ( لولا ، هیدن ) :
فرق نمیکنه برام ( فرق نمیکنه برام )
قبلا" کی‌ بودی ( قبلا" کی‌ بودی )
مهمه کی الان ( مهمه کی الان )
پیشم میمونی...

"دنیا نداره ارزششو"

ورس 5 ( سیجل ) :
عشق ، دوست ، همبازی // بودیم به کم راضی‌
برو میشمرم تا 30 // پیدات میکنم باز این
دفعم مثه همیشه // تا فاصله بینمون تنبیه شه
دنیا فیلم ما هنر پیشه...

ورس 6 (هیدن) :
با فکر تازه بدیا رو قطع کن
تازه ابر از آسمون محو شد
استخرخالیه // جای تو خالیه
ولی‌ تازه داریم میرسیم به نور...


کروس / کروس 2 ( لولا ، نسیم ، هیدن ) :
"تازه شروع زندگیمونه"
باز ماجراهایی منتظرمونه
"تازه شروع زندگیمونه"
باز ماجراهایی منتظرمونه
ناراحت نیستیم ما تا باهم نیستیم باز زمین میچرخه


hosein heidari بازدید : 59 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

بذارین صدا كنم با همه وداع كنم

دیگه خسته شدم اخه چقدر دعا كنم

زندگی شده واسمون مثل اسباب بازی

چرا دروغ می گین بگو نیستم راضی

اره صبح كه میشه زندگی دوباره

اره باز می خواد تا شب بد بیاره

تو دل خوش می گه امروز روزه خداست

ولی نمی دونه امروز روزه وداست

از بچه ای بگیر كه صبح لنگ به دست

تمیز می كنه ماشینه یه مشت رزل و پست

واسه خرجه پس

این عزم جزم

میشه تنفر واسه یه سگ صفت

یا مادری كه واسه خوردن یه لقمه نون

باید دست دراز كنه جلو این و اون

پس هم اكنون

این است جنون

كه با تنفر كمك كنی تو به اون

.

دلایلی هست واسه این همه درد

چرا باید باشه رو پیشونیم عرق سرد

پس ببین مرد

با هام چه كار كرد

زندگی اونا رو با ستم شكار كرد

یا پدری كه یه جعبه سیگار به دستش

واسه اون فروختن نون شب هستش

كه بعدش

كسی بیاد با لحن پستش

بگیره ازشو بزنه به دستش

كه با سردی

بهش می گن هی تو سد معبر كردی

اخه بیجا كردی

اگه تو یه مردی

پس چرا حس پدرو درك نكردی

ه اره خودت تو ناز نعمت بزرگ شدی

حالا به یه بیچاره زور میگی؟

.

.

یه وقت به خود ننازی راز تو واسم شده بازی تویی از خود راضی ظلم نكن تو حوضه استحفاضی

سخنان استمراریم شده غصه سرایی شدم استثنایی

.

اره ستاره هام واسه پول می درخش

بیا دعا كنیم ظلما در به درشن

چرا باید اونا هر روز خسته تر شن؟
hosein heidari بازدید : 24 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

نگاهی‌ عمیق به تقویم سر رسیدش
فهمید وقت تفریح سر رسیده

سر در گم تو کوچه‌ها سرگردونه
کاش میشد خدا قدیما رو برگردونه

گذشته‌هایی‌ که تو زمان حال مرده
جوونی‌ که تو چشماش یه فرد سالخورده


و اون قربانی منم که حالا تقریبا باختم
از آدمای اطرافم اهریمن ساختم


از پدر مادر هیچ خیری وقتی‌ من نبینم
انتظار داری دیگران رو اهریمن نبینم؟

عشق رو از کجا ببینم من با ? تا چشمم؟
از پدر مادری که میخوان جدا بشن؟

به ما که رسید دنیا دهن باز کرد
درد رو ریخت رو سرم و من رو برانداز کرد

من تو دلم از شما داشتم تصویر با هم
تیکّه پاره شدم از این تصمیم ناحق

وقتی‌ دنیا اینو که مخصوصاً بسوزم
چی‌ کار کنم؟ دلمو با نخ سوزن بدوزم؟

این دفعه منم که دارم شما رو نصیحت می‌کنم
من یه مردم که دارم دائماً وصیت می‌کنم


یه بار هم دنیا رو از نگاه من ببینین
یه بار هم شده پای صدای من بشینین
بیاین بخاطر من یه راه حل بچینین
بیاین دستامونو در کنار هم بگیریم

یه بار دنیا رو ا زنگه من ببینین
یه بار پای صدای من بشینین
بیاین بخاطر هم یه راه حل بچینیم
بیاین دستامونو در کنار هم بگیریم

می‌خوام بدونم شما چه کاری برام کردین؟
به جز اینکه فردای منو خراب کردین؟

نمی‌خوام برم پی‌ مواد و خلاف سنگین
ولی‌ بخدا یه خطّ صافه نوار مغزیم

نه ناله نه داد واو هوار نداره تاثیر
دوای شبای تباهم تمام مستی

منو یادتون رفته خیلی‌ حواس پرتین
امید منو شما نقش بر آب کردین

من دیوانه ور تشنه نوازشم
نمی‌خوام منو دعا کنین تو نماز شب

تو خواسته هامو همه? نیاز‌ها رو دیدی
بگو جواب این فرزند بی‌ آزار رو میدی؟

بابا تو بت منی یعنی‌ تو خود منی
حال می‌کنم وقتی‌ میبینم دور همیم

بدون شما تنهامو دریغ از یه دوست
به خودم میگم که تو آتیش حقیقت بسوز

یه بر هم دنیا رو از نگاه من ببینین
یه بر هم شده پای صدای من بشینین
بیاین بخاطر من یه راه حل بچینین
بیاین دستامونو در کنار هم بگیریم


یه بار هم دنیا رو از نگاه من ببینین
یه بار هم شده پای صدای من بشینین
بیاین بخاطر من یه راه حل بچینین
بیاین دستامونو در کنار هم بگیریم

یه بار دنیا رو ا زنگه من ببینین
یه بار پای صدای من بشینین
بیاین بخاطر هم یه راه حل بچینیم
بیاین دستامونو در کنار هم بگه


خیلی‌ وقته این سوال توی مغزمه از قدیم
چرا؟ چرا رفتین تو اون محضر لعنتی؟

یعنی‌ سوال که نه کلی‌ عقده تومه
که توی شب‌های تنهاییم مثل جغد شومه

من یه جوون ضعیفم دلم بی‌ طاقته هنوز
چرا اینجام وقتی‌ نداشتین لیاقت منو؟

باشه، بالا سر منم یکی‌ هست ببین
منو از خدا گرفتین میخواین به کی‌ پس بدین؟

به این جماعت گرگ؟ این امانت توست
مادر این ثمر بیداری شبانته خوب

چقدر جلوی دیگران بخوام راز داری کنم؟
چقدر من توی دستای شما پاسکاری شدم؟

چقدر از ترس بعد از جدایی توهم بگیرم؟
چقدر دیگران منو به چشم ترحم ببینن؟

منو ببین یه بیمارم یه بی‌تاب یه قریب
بچه نیستم واسه گریه هم یه تی‌ تاپ بخرین

مادر قصه‌هات بودن واسه ما دوای درد
که آخرش میمردن همه? آدمای بد

با طلاق شما منم میشم آدم بده
بیا خوبی‌ کن و بد بودن رو یادم نده

 
hosein heidari بازدید : 36 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

زندگی فراری ، پی معنیش سره کاری ............شبیه یه قطره ی شاشی ، وقتی باشه جیبت خالی

مهم نیس کارت عالی ، اطراف پره جای خالی............این طرف بد بختی و اون طرف پل، پاچه خاری

آره بد بخت شدیم چون نخواستیم خایه ماشیم ..............روزا فکره نون خالی، شبا فکره جای خوابیم

جمعه شبا تاریک که میشه ، نمیشه حتی حالیم(که).........جایی که ، وایسادیم جلو دره پاسگاهیم(هه

نکردم ماس مالی ، پیدا کردم جای خوابو..........وقتی ورق زدم خاطراتو ، خیس کردم گونه هامو

رفته ها زیادن ، اما جای پاشون رو دلامون ......... وقط بغض تو صدامون ، مونده پس خدا کوش

دهن خون خونده زیر باتون ، قافیش با فحش ناموس........... نرفتم پابوس ، تو ذهنم حرف زیاده دستم جاسوس

بره تا گور، شده مامور نشه مغرور .............. اما همرو با نوشته هاش کنه معشوق ودشمنارو مایوس
hosein heidari بازدید : 44 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

 

آیا این یک خرافات قدیمی نیست ؟

آیا بعضی از انسانها دارای توانایی های فوق بشری هستند؟

　

آیا بعضی از انسانها میتوانند چیزهایی را درک کنند که همه در حالت عادی از آن غافلند؟

بطور نمونه خانم نی نل کولاگینا (Ninel Kulagina) در روسیه بارها در مقابل چشم افراد و محققان توانسته است به کمک امواج و انرژی دستهای خود ، از فاصله چند متری جعبه های کبریت را جابجا کند و اشیا را به حرکت در آورد

و یا آزمایشات بسیاری به روی کامنسکی و نیکلایف در روسیه انجام شده است این افراد دارای قدرت فوق روانی ، توانسته اند با انرژی و امواج خود لامپی را روشن و خاموش کنند و یا فرد مقابل را دچار گیجی و سردرد نمایند و صدها مورددیگر.

دکتر راین با پایه گذاری شاخه جدیدی در روانشناسی به نام فراروانشناسی (para psychology) محملی برای مطالعه وشناخت نیروهای فوق بشری و همچنین تقویت وآموزش این شاخه ازعلم ایجاد نمود.

این توانایی ها را میتوان در چند زیرشاخه مختلف جای داد

1- (telepaty) یا خواندن افکار دیگران و(telepsyshi) انتقال فکری به مغز دیگران

2- (clairvoyance)غیبگویی یا روشن بینی که شخصی میتواند از جایی از دور دست یا گذشته آگاهی بیابد

3- (precognition)پیشگویی که شخصی میتواند از اتفاقات آینده خبردار شود .

4- (psychokinesis) که شخص میتواند برروی اجسام وموجودت از راه فکر تاثیر بگذارد

بررسی ها و مطالعات علمی وجود چنین نیروئی را در انسان تائید کرده است لیکن چه تعدادی واقعا می توانند از این دقت برخوردار باشند ، یا بعبارتی چه افرادی قادر می شوند اشیاء را از فاصله با قدرت روانی و انرژی خود به حرکت در آورند ، یافته ها بسیار محدود است و بنظر می رسد این کار نیاز به استعداد و پتانسیل خاصی است که در افراد بسیار نادری وجود دارد . البته می توان با تمریناتی نظیر هیپنوتیزم ،یوگا،مدیتیشن و تمرکز روی نیروهای درون این توانایی را تقویت نمود اما اینکه چند نفر موفق به این کار شوند،امکانش محدود است

یکی از مشکلات تحقیقاتی در این زمینه وقوع تعداد کم قدرت فوق روانی است. آنچه در سال های اخیر در این زمینه رخ داده است، مسیر جدیدی است که متا – آنالیز (Meta – Analysis) نامیده می شود. این راه جدید نتایج بسیار متفاوت حاصل از مطالعات فرا روان شناختی را جمع آوری نموده و از نظر آماری نتایج قابل توجهی ، از آن استخراج نموده است

هنگامی که این نتایج جمع آوری شد بطور شگفت آوری میزان وقوع برخی از توانایی های فوق طبیعی و ESP نشان داده شد

برخی از این نتایج ( آزمون های متا – آنالیز ) نتیجه تحقیقات در دانشگاه مهندسی پرینستون ( PEAR) (Princeton Engineeriny Anomalies) روی جنبه های فوق طبیعی است. این آزمایشات میکروسایکوکنیزیز (Micro-PK) توسط رابرت جان وراجر نلسون انجام شده است اما قابل ذکر اینکه وقوع حرکت روانی اجسام در افراد نادراست ولی امکان پذیر می باشد.

تجربیات فراحسی از موضوعات مورد توجه بسیاری از شما دوستان عزیز هم بود که پس از ارسال ایمیلهایی که درمورد کلاس آموزش خودهیپنوتیزم دراین مدت کوتاه نوشتم و برای شما ارسال کرده ام سوالات بسیاری هم در این خصوص از شما عزیزان دریافت کردم که بیشتر پرسیده میشد که آیا با شرکت دراین کلاسها میتوان به این ادراکات دست پیدا کرد و یا ادراکات فراحسی خود را با این کلاسها تقویت نمود در پاسخ به این سوالات باید بدانید دست یافتن به چنین توانایی هایی به تلاش و پشت کار فراوان نیاز دارد اما برخلاف تحقیقات فراروانشناسی مطالعه زند گی عارفان نشان داده است این توانایی ها را همه میتوانند داشته باشند اما با تهذیب نفس و کوشش فراوان. حالا اگر احساس میکنید پتانسیل این استعدادها در شما وجود دارد و میتوانید زودتر از دیگران این استعدادهای خودرا شکوفا نمائید بد نیست حس ششم خودتان را محک بزنید. تست ESP که در زیر آمده میتواند محک مناسبی برای شناخت این حس در شما باشدو برای تقویت این نیروها در کلاس هیپنوتیزم نیز شرکت کنید.

پرسشنامه ESP )سنجش مقدماتی نیروی خارق العاده شما(

در این پرسشنامه 12 سوال ساده از حس ششم وجود دارد . وقتی با دقت به آنها پاسخ می دهید می توانید تا حدودی حدس بزنید از چه میزان نیروی خارق العاده و فوق روانی برخوردارید؟
ادامه مطلب ...
hosein heidari بازدید : 29 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

سلام

سلام عرض شد
بفرما
ببخشید واسه این آگهیتون مزاحم شده بودم ، خواستم اگه بشه اینجا استخدام بشم
مدارکتونو آوردید؟
بله بفرمائید
کاملن؟
کامله ، مدارک همش کامله
سابقه کار؟

والا سابقه کار که ، سابقه کاری ندارم من
نمیشه که آقا جون سابقه کار باید داشته باشید
خب آخه چیکار بکنم؟!من الان هرجایی که رفتم به من میگن باید سابقه کار داشته باشی ، من نمی دونم از یه جایی باید شروع کرد بالاخره
من شرمندم سابقه کار باید داشته باشی
خب آخه بالاخره شما هم ببینید من الان ، الان بیکارم ، دارم هر ، یعنی...نمی دونم چیکار باید بکنم
مشکل من نیست ، بفرما ، سر راه وایستادید ، بفرما
تو رو خدا یه توجهی بکنین
شرمنده حرکت کن بفرما
باشه

آخه بابا باغت آباد منو درکم کن
نگو جلو راه واستادی آقا حرکت کن
تو اینجا نشستی واسه اینکه جوابمو بدی
پایینو نگاه نکن چشم پر از آبمو ببین
اگه نیازمند بودی تو هم می شدی یه کنه
ببین اسم بدشانس روی پیشونی منه
عصبانیم یه زلزله ده ریشتره توم
چرا اون با یقه بسته و ته ریش بره تو ؟
همینا می تونه جوونای ما رو پیر کنه
حدس زدی یه روزی پیشش کارت گیر کنه
تا که می رسه به منه بدبخت آواره
میگی الان نه باشه بعد وقته ناهاره
بیا یه کار خیری بکن توی روزت
امضاتو نمی خوام بذارم توی موزه
نگو مدارکت ناقصه تو فردا بیا
همه چیزو کامل کن و بعد وردار بیا
واسه استخدام دقت کن به ضابطه ها
باید داشته باشی پنج سال سابقه کار
نمی خوام داد بزنم الکی شلوغ بکنم
بگو پنج سالو من از کجا شروع بکنم

منو داری می بینی که از این زمونه سیرم
از همه جا بریدم و یه جوون پیرم
کوله بارمو می بندم و شبونه میرم
به خاطر تو دیگه کارم تمومه بی رحم

بیدار شدی می خوره به سرت هوای صبح
توی روزنامه بخون صفحه حوادثو
ببین مادری که دخترشو کشته بود
بعد خودشو پرت کرد از پشت بوم
میگی چه مادره بی رحمی چه روزگاری
چیه خراب شد اول روز کاریت؟
اگه دقت کنی با کمی ریشه یابی
می فهمی که حتی یه مادرم میشه یاغی
اون مادر ای کاش باز زنده می شد
واست تعریف می کرد داستان زندگیشو
روزی که خداوند دخترش رو هدیه می کرد
مادر داشت از خوشحالی گریه می کرد
با وجود پدری که هنوز بیکار بود
دم بیمارستان نشسته و سیگار دود
می کنه و بدهیا هر روز قد می کشه
مرد دور آگهی ها همش خط می کشه
بنده امیدش به آینده ها پاره شد باخت
آخر سر هم که خیابونا کارشو ساخت
قاتل تویی خدا ببخشه گناه هاتو
حالا برو بخون مجله گل آقاتو

منو داری می بینی که از این زمونه سیرم
از همه جا بریدم و یه جوون پیرم
کوله بارمو می بندم و شبونه میرم
به خاطر تو دیگه کارم تمومه بی رحم

چیه فک می کنی حالا که تو پشت میزی
از ما بالا تری یعنی تو گشنه نیستی
طوری صحبت می کنی انگار
که داری الان تراولتو می کنی پشت نویسی
خیلی شده یه جوون جلوی تو ظاهر بشه
یه جوون تحصیل کرده که مسافر کشه
این همه سال زحمت کشیده واسه کاری
که فردا با روی سفید بره خواستگاری
دیگه خودتم می دونی اینه گفتة عقل
باید با پول بشینی سر سفرة عقد
و توی پول چیزی به اسم وفا گمه
گذشت وقتی که می گفتن مهم تفاهمه
فقر از در بیاد تو همه چیزو خراب می کنه
بعدش از پنجره فرار می کنه
باغت آباد منو درکم کن
نگو جلو راه واستادی آقا حرکت کن

منو داری می بینی که از این زمونه سیرم
از همه جا بریدم و یه جوون پیرم
کوله بارمو می بندم و شبونه میرم
به خاطر تو دیگه کارم تمومه بی رحم

hosein heidari بازدید : 35 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

تار شدی تا شاید از تو صحنه محو شی
بام بودی تا آخر از تو دره پرت شی
آروم آروم آروم
رفتم و باد و بارون
پس بخند مصنوعی
حتی اگه هست زوری
آره با من
آره با من
همرنگ من بودی و
آروم و سرد بودی
با این باور
با تو خاطرم رو داشتم
صحنه ها رو کاشتم
حتی وقتی دوستات بد ما رو خواستن
ساعت هامونو میشکونیم
سرعت نورو میدونیم
میشکونیم کهکشون فاصله ی بین ما رو
طلوع ما غروب ما شد
خواب نمون آرزومون دروغه پاشو
رابطه رو جوویدیم تا مولکول هاشو
چیزه جدیدی نمیاد تو روز ما تو
بخند مصنوعی
وانمود کن مست بودی
حتی اگه هست زوری
همرنگ من بودی
آروم و سرد بودی
با یه باور
باتو خاطرم رو داشتم
صحنه ها رو کاشتم
حتی وقتی دوستا بد ما رو خواستن
جمله ها رو ساختم
آدما رو باختم
حتی وقتی رفتی
رد پاتو خواستم

رد پاتو خواستم
میخوام همینجا تو وایسی
بیا
کمه راه تو تا من
بیا
بیا
چشای داغونت خوب یادم میاد
وقتی با همه دوتا بودن ولی با من زیاد
مکشیدیم همو مثل پاکت سیگار
هیچوقت نمیشدیم ما با ساعت بیدار
وقتی حالم بد بود شونه ی لاغرت
میدونستم واسم خونه ی آخره
می افتادم رو اون گوشه ی دامنت
دنیا وامیستاد با هرچی روزه و ساعته
حرف تو یا حرف من
خنده تو به اخم من
اولا خوب آخرا مثل لخت خون تو رگ هم
کلی حرف پشتمون
دنیا کردیم پشت به اون
انگشتمون میرفت بالا
با هم میدادیم فحش به اون
حالا میدیم فحش به هم
صورتت جا مشت من
پشت در صدات میکردم بیا بیرون خوشگلم
یادت رفته من کیم
یادت رفته من چیم
شدیم دو نفری توی خواب همم بدبخت

از ترس
حرفتاتو میبینم
آسمون
میشم
ابرا رو میگیرم

با تو خاطرم رو داشتم
صحنه ها رو کاشتم
حتی وقتی دوستات
بد مارو خواستن
جمله ها رو ساختم
آدما رو باختم
حتی وقتی رفتی
رد پاتو خواستم
hosein heidari بازدید : 35 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

 

عشق هم بالاخره اتفاقی است که به قول شاعر، خواه ناخواه رخ می‌دهد. برای خیلی از روان‌شناس‌ها مطالعه این پدیده جالب است. بعضی‌ها مانند استرنبرگ حتی نظریه‌ای علمی ‌درباره عشق دارند.

استرنبرگ معتقد است که یک عشق کامل سه جنبه دارد. اولین جنبه، وفاداری به معشوق است، دومی، ‌احساس صمیمیت نسبت به او و سومی، ‌داشتن میل جنسی به معشوق است. به نظر استرنبرگ، هر کدام از اینها که وجود نداشته باشد، یک جای کار دارد می‌لنگد. پرسشنامه زیر خیلی به جزییات عشق کاری ندارد و می‌خواهد به طور کلی بگوید که آیا شما عاشق هستید یا نه؟ این تست در دانشگاه نورس ایسترن بوستون تهیه شده است.

تست تو ادامه

ادامه مطلب ...
hosein heidari بازدید : 53 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

　

تست روانشناسی...

آیا شمادوست خوبی هستید؟

۱-یکی از دوستانتان از لباسی که شما به تازگی خریده ایدخوشش آمده ومیخواهد عین آن رابخرد آیا ازاینکه سلیقه شماراقبول داشته خوشحال میشویدیا دوست دارید این لباس فقط ازآن شما باشد؟

الف)برایم مهم نیست وخوشحال میشوم

ب)برایم فرق چندانی نمیکند

ج)ناراحت میشوم

۲-به یکی از دوستانتان چیزی امانت داده ایدامااوبه علت سهل انگاری آن راخراب یا گم میکندآیا ازدستش عصبانی میشویدیااورا به آسانی میبخشیدواز سر رفاقت از او دلگیر نمیشوید؟

الف)به هیچ وجه ناراحت نمیشوم واو رامیبخشم

ب)کمی ناراحت میشوم ولی به رویم نمی اورم

ج)ازدستش ناراحت میشوم وازاو گله میکنم

۳-زمانی که در کلاس نمرات امتحان رامیخوانندازاینکه نمره دوستتان ازشما بیشترشده به اوحسادت میکنیدیابرایش خوشحال میشوید؟

الف)به هیچ وجه

ب)برایم فرقی نمیکند

ج)به اوحسادت میکنم

۴-همسایه جدیدی به ساختمان شما می آیدآیاازهمسایه های دیگر میخواهید که به او کم محلی کنندیابه سراغش رفته وبااو آشنامیشوید؟

الف)به سراغش رفته وبه او خوش آمدمیگویم

ب)کاری به کارش ندارم

ج)ازدیگران میخواهم که بااو قاطی نشوند

۵-یکی ازدوستانتان اشتباهی میکندآیاشما در خلوت آن رابه اوگوشزدمیکنیدیادر جمع مسئله رابیان میکنید تااوخجالت زده شود؟

الف)بله

ب)اصلا چیزی نمیگویم

ج)درجمع توضیح میدم تا برایش درس عبرتی شود

۶-یکی ازدوستانتان خیلی خجالتی است آیابه سراغش رفته واورا به جمع خود وسایردوستان دعوت میکنیدیا صبرمیکنید خودش پیش قدم شود؟

الف)بله

ب)شاید

ج)پیش قدم نمیشوم

۷-میخواهید به یک مهمانی برویدودوستتان لباس یا کفش مناسبی برای شرکت دراین مجلس نداردآیاازلباس ها ووسایل خودتان به او قرض میدهیدیابه روی خودتان نمیاورید؟

الف)حتما این کاررامیکنم

ب)شایدچیزی برایش پیدا کنم

ج)به روی خودم نمیاورم

۸-برای یکی از دوستانتان مشکلی پیش میاید آیاسعی میکنیدتابا همکاری و همفکری درصددحل مشکل اوبرآییدیافکرمیکنیدکه دخالت دراین امرخوب نیست وکنارمیکشید؟

الف)حتمامشکلش را برطرف میکنم

ب)ممکن است کمی تلاش کنم

ج)به هیچ وجه دخالت نمیکنم

۹-یکی ازدوستانتان مهمانی بزرگی دارد دست تنهااست آیابرای کمک به اوداوطلب میشویدیامانندبقیه مهمان ها آخرشببه خانه اومیروید؟

الف)حتمابرای کمک زودتر میروم

ب)اگرحوصله داشته باشم اینکاررامیکنم

ج)هرگزاینکاررا نمیکنم

۱۰-تولدیکی ازدوستانتان است آیاسعی میکنید که برایش یک هدیه مناسب وبه دردبخورتهیه کنیدیایک کادوی ازسربازکنی میخرید؟

الف)دوست دارم که بهترین هدیه رابخرم

ب)یک هدیه معمولی تهیه میکنم

ج)خودم رازیادزحمت نمیدم ویک هدیه ارزان ومعمولی میخرم

نتیجه آزمون:

 

ادامه مطلب ...
hosein heidari بازدید : 20 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

سوالات

1. فکر کنید خوابیده اید و خواب می بینید. در خواب خود را در خانه ای ایده آل مییابید. این خانه چه شکلی دارد؟ آن را توصیف کنید.

2. حال کنار جاده ای باریک در حال قدم زدن هستید. ناگهان یک فنجان/لیوان/کوزه ی آب را روی زمین در مقابلتان می یابید. چه شکل دارد؟ چه چیز در آن است؟

3. راه تمام می شود و شما وارد جنگلی می شوید. تقریباً راهی دراز را می پیمایید تا به زمینی مسطح می رسید. در وسط این زمین ساختمانی وجود دارد. این ساختمان چه نوع ساختمانی است؟

4. اطراف ساختمان را باغی پوشانده است. این باغ را توصیف کنید.

5. از این باغ بیرون آمده و دوباره راه جنگل را پیش می گیرید. در کنار جنگل دیواری وجود دارد. این دیوار آنقدر بلند است که نمی توان از آن بالا رفت و آنقدر طولانی است که نمی توان آن را دور زد. ناگهان متوجه در کوچکی در دیوار می شوید. همینطور که به آن نگاه می کنید، در به آرامی باز می شود. شما چه می کنید؟ آیا از آن رد می شوید؟

6. در طرف دیگر دیوار، آب است. این آب به چه صورتی است؟ آیا می خواهید در آن شنا کنید؟

جواباتوادامه

ادامه مطلب ...
hosein heidari بازدید : 33 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

موادلازم: فلفل دلمه ای قرمز 13 عدد(حدود 2 کیلوگرم)، سرکه سفید یک لیتر(حدود چهار پیمانه)، دانه فلفل سیاه یک قاشق سوپخوری، ساقه جعفری شش تا هفت، آویشن سه ساقه، برگ بو دو عدد و نمک یک قاشق سوپخوری.

طرز تهیه: فلفل دلمه ای ها را خوب شسته و خشک کنید. آنها را از طول به چهار قسمت برش بزنید و دانه های فلفل را خارج کنید. فلفل ها را به صورتی که پوست شان به طرف بالا باشد در یک سینی بچینید و چند دقیقه در گریل قرار دهید تا پوستشان ترک بخورد. از گریل خارج کنید و چند دقیقه کنار بگذارید تا کمی سرد شوند سپس پوست فلفل را جدا کنید. فلفل ها را در شیشه های گرم که استریل شده اند بریزید. سرکه، فلفل، سبزیجات و نمک را در ظرفی ریخته روی اجاق گاز قرار دهید تا به جوش آید. آن را پنج دقیقه بدون درپوش بجوشانید و سپس همان طور داغ در شیشه ها روی فلفل بریزید تا سطح روی فلفل را بپوشاند. پس از سرد شدن ترشی، در ظرف ها را محکم ببندید. این ترشی را در جای خنک و خشک به مدت 6 ماه می توانید نگهدارید و پس از بازکردن در هر شیشه آن را در یخچال نگهداری کنید.

hosein heidari بازدید : 47 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

موادلازم: سرکه 1 لیتر، نمک قدری، بادمجان دو کیلوگرم، هویج یک کیلوگرم، گل کلم 1 عدد، لوبیا سبز 500 گرم، سیب زمینی ترشی 500 گرم، موسیر 300 گرم، کرفس خرد شده 3 فنجان، نعناع 100 گرم، جعفری ساطوری شده 100 گرم، گشنیز 100 گرم، ریحان 100 گرم و فلفل 100 گرم.

طرزتهیه: بادمجان ها را می توانیم در فر یا روی آتش کبابی کنیم به حدی که پوست بادمجان به راحتی کنده شده و گوشت آن کاملا بپزد. بعد پوست بادمجان ها را میکنیم و در الک یا آبکش چوبی می چینیم و روی آن را پارچه می کشیم و شیی سنگینی روی پارچه قرار می دهیم تا آب بادمجان کاملا گرفته شود(باید یک روز به این طریق بماند) بعد بادمجان ها را روی پارچه می چینیم باز هم یک روز می گذاریم بماند تا رطوبت آنها کاملا گرفته شود، مقداری نمک روی آنها می پاشیم و آنها را ساطوری می کنیم و مقداری سرکه روی آنها می ریزیم و به هم می زنیم تا مایه کمی شل شود. بعد سبزی ها را تمیز می کنیم و می شویم و رطوبت آنها را می گیریم به طوری که به هیچ وجه مرطوب نباشد بعد از چرخ رد می کنیم و بلافاصله در سرکه می ریزیم تا سیاه نشود. سپس خیار و هویج و گل کلم را و لوبیا سبز و سیب زمینی ترشی و کرفس و فلفل سبز را پوست و ریشه گرفته و ریز خرد می کنیم. کمی نمک به آنها می پاشیم و آنها را روی پارچه ای پهن می کنیم و یک روز می گذاریم بماند تا رطوبت آنها نیز گرفته شود. بعد تمام مواد آماده شده را مخلوط می کنیم و مقداری سرکه به حدی که ترشی زیاد شل نشود به آن اضافه می کنیم. ممکن است کمی گلپر کوبیده نیز به ترشی اضافه کنیم که عطر آن بیشتر شود. موسیر را مطابق دستور ترشی موسیر آماده می کنیم، بعد داخل ترشی می ریزیم.

hosein heidari بازدید : 54 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

موادلازم: بادمجان کبابی شده 1 کیلو، گوجه فرنگی 3 عدد، سیر 1 بوته، آب غوره 1/5 لیوان، ریحان ناز خاتونی یا(ریحان قرمز) چرخ شده 1 فنجان و نعناع خشک 2 قاشق.

طرز تهیه: بادمجان کبابی شده را خرد کرده و گوجه فرنگی را خرد می کنیم سیر را می کوبیم و همه مواد(ریحان ناز خاتونی، نعناع و آب غوره) را با هم مخلوط می کنیم. حال ترشی آماده است. این ترشی را در همین لحظه می توان استفاده کرد.

نکته: این ترشی مازندرانی ها است و مازندرانی ها از این ترشی مثل خورشت نیز استفاده می کنند.

hosein heidari بازدید : 44 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

مواد لازم: سرکه 3 لیتر، نمک مقداری، ادویه مقداری، بادمجان مقداری، گشنیز مقداری، سیب زمینی مقداری، موسیر مقداری و ریحان مقداری.

طرزتهیه: برای این ترشی می توانیم از بادمجان های دلمه ای یا معمولی بدون تخم استفاده کنیم. بادمجان ها را در فر یا روی آتش کباب می کنیم تا گوشت آن کاملا پخته شود. بعد آنها را پوست می کنیم و کمی نمک می پاشیم و روی پارچه می چینیم تا کاملا آب آنها گرفته شود. بعد بادمجان ها را ساطوری می کنیم و با کمی سرکه چند جوش می دهیم و مقداری سبزی(نعناع، ترخون، ریحان، گشنیز) که به دقت تمیز کرده و شسته و خوب خشک کرده ایم و از چرخ رد نموده و بلافاصله با کمی سرکه مخلوط می کنیم و این مایه را به بادمجان اضافه می نماییم و مقداری ادویه و سیاه دانه به آن اضافه می کنیم.

hosein heidari بازدید : 34 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

موادلازم:سرکه نیم لیتر، نمک قدری، آب لیموترش نیم لیتر، انبه 500 گرم، رب گوجه فرنگی 250 گرم، زعفران 1/5 قاشق مرباخوری، هل 1/5 قاشق مرباخوری، دارچین 1/5 قاشق مرباخوری، خاک قند 1/5 قاشق مرباخوری.

طرز تهیه: چون معمولا انبه خشک در دسترس می باشد لذا قبلا برای آماده کردن انبه خشک به طریق ذیل عمل می کنیم. انبه را یک شب در آب لیمو حل می کنیم و با رب گوجه فرنگی مخلوط می نمائیم و زعفران سائیده و دارچین و هل کوبیده و خاک قند را اضافه می کنیم، مقدار خاک قند و سایر ادویه جات بستگی به ذائقه ما دارد و به اندازهای که دوست داریم می توانیم کم یا زیاد کنیم. بعد سرکه را می ریزیم و به هم می زنیم تا تمام مواد مخلوط شده و برشی کاملا جا بیفتد این ترشی باید کاملا غلیظ و تقریبا سفت باشد.

hosein heidari بازدید : 63 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

 

مواد لازم:

چغاله بادام=نیم کیلو

سیر=4-3 حبه

موسیر=نصف فنجان

نعناع خشک=1 قاشق غذاخوری

سرکه=به میزان لازم

طرز تهیه:

در ابتدا باید پرزهای چغاله بادام را جدا کنیم ( البته اگر از چغاله بادام های آماده در بازار استفاده کنیم، نیازی به این کار نیست). روش جدا کردن پرزهای چغاله بادام ها به این صورت است که :

1- چغاله ها را درون آب کش ریخته و آبکش را درون یک لگن آب قرار می دهیم. چغاله های انباشته شده ی درون آبکش را با فشار دست به ته آبکش می ساییم. در حین این عمل چغاله ها به هم سائیده شده و پرزهای آن ها جدا می شوند. لازم است چندین بار آب درون لگن را که زیر آبکش قرار دارد، عوض کنیم.

2- برای این که چغاله ها سبز بمانند و تغییر رنگ ندهند، به اندازه نوک قاشق چایخوری ( به اندازه یک عدس ) کات کبود، به همراه 5 قاشق نمک در یک لیتر آب حل کرده و سپس چغاله ها را درون آب می ریزیم، به طوری که محلول آماده شده، روی چغاله ها را فرا بگیرد. پس از آن می گذاریم تا 24 ساعت بماند. آن گاه چغاله ها را از محلول موردنظر خارج کرده و در صافی می ریزیم تا آب آنها به طور کامل خارج شود.

3- اگر بخواهیم چغاله ها ترد و شکننده شوند، یک قاشق غذاخوری آهک را در یک لیتر آب ریخته و به هم می زنیم. بعد می گذاریم تا به طور کامل ته نشین شود. آب زلال روی آن را صاف می کنیم تا آهک های اضافی آن گرفته شود. سپس چغاله ها را درون آب صاف شده ریخته و به مدت یک روز می گذاریم بمانند. بعد آب آن را هر 3-2 ساعت یک بار عوض می کنیم تا آهک درون چغاله ها خارج شود. این کار را سه مرتبه تکرار می کنیم. پس از آن چغاله ها را روی پارچه ای پهن می کنیم تا آب آنها به طور کامل گرفته شود. بعد آن ها را درون شیشه می ریزیم و از چغاله ها می چشیم. اگر نمک آن کم بود، کمی نمک اضافه می کنیم زیرا اگر نمک چغاله کم باشد، پس از مدتی شل می شود. بعد چند حبه سیر و موسیر را لابلای چغاله ها قرار می دهیم. وقتی شیشه به طور کامل پر شد، درون آن به اندازه ای سرکه می ریزیم که به طور کامل روی چغاله ها را بگیرد. کمی نعنا خشک نیز به آن اضافه کرده، درب آن را به طور کامل می بندیم و درون یخچال قرار می دهیم. بعد از دو هفته ترشی آماده است.

hosein heidari بازدید : 20 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

مواد لازم: خرما یک کیلوگرم، نمک مقداری، سماق 500 گرم، آب تمر 500 گرم، آب لیموترش 1 فنجان، سیر 2 عدد، ادویه 4 قاشق مرباخوری، دارچین 2 قاشق مرباخوری و فلفل 2 قاشق مرباخوری.

طرز تهیه: سماق را دو سه لیوان آب خیس می کنیم و می گذاریم رسوب کند و آب آن ترش شود. تمبر هندی را نیز در یکی دو لیوان آب خیس می کنیم(حدود 24 ساعت باید بماند) تا آب تمبر نیز ترش شود. آب سماق و آب تمبر را صاف می کنیم و با آب لیمو مخلوط کرده و چند جوش می دهیم. بعد خرما را از چرخ رد می کنیم و با آب سماق و تمبر و آب لیموی جوشیده مخلوط می کنیم. برای اینکه خرما کاملا حل شود ممکن است این مخلوط را یکی دو جوش بدهیم. بعد با ادویه مخلوط می سازیم و درصورتی که بخواهیم سیر مصرف کنیم سیر را با کمی آب لیمو چند جوش می دهیم، بعد خوب می کوبیم و با ترشی مخلوط می نماییم.

نکته: این ترشی بدون سرکه تهیه می شود و بسیار مطلوب می باشد و برای اشخاصی که نسبت به سرکه حساسیت دارند بیشتر قابل استفاده است.

hosein heidari بازدید : 37 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

مواد لازم:

انجیر خشک= 200 گرم

توت خشک= 200 گرم

برگه هلو= 200 گرم

برگه زردآلو= 200 گرم

آلبالوی خشک= 200 گرم

آلو بخارا= 200 گرم

کشمش= 200 گرم

زرشک= 200 گرم

شیره انگور= 5 قاشق غذاخوری

سرکه و نمک= به مقدار لازم

طرز تهیه:

تمام مواد خشک را داخل کاسه ای ریخته و نمک و شیره انگور را اضافه کرده و کاملا مواد را با هم مخلوط میکنیم .سپس مواد را داخل شیشیه ریخته و روی ان سرکه میریزی و در شیشه را می بندیم .این ترشی بعد از 10 روز قابل خوردن می باشد.

hosein heidari بازدید : 40 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

 

مواد لازم:

کلم برگ قرمز= یک عدد بزرگ

سرکه= به اندازه کافی

نمک= به اندازه کافی

طرز تهیه:

کلم قرمز را خرد کرده و تمیز می شوییم.

کلم را در صافی می ریزیم، مقداری نمک روی آن می پاشیم و به مدت24 ساعت می گذاریم بماند.

کلم های نمک زده را در یک شیشه بزرگ می ریزیم و روی آن را از سرکه پر می کنیم. این ترشی خیلی زود آماده مصرف می شود.

hosein heidari بازدید : 47 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

 

موادلازم :

آلبالو :‌ یك كیلوگرم

نمك وسركه :‌ به اندازه كافی

طرز تهیه :

آلبالوها را تمیز می كنیم ، در صافی ریخته ومقداری نمك به آن می زنیم ، چند ساعت می گذاریم بماند . آنگاه آلبالو رادر ظرف دهانه گشادی می ریزیم و‌‌ ظرف را از سركه پر می‌كنیم . باید در ظرف را محكم ببندیم ودرجای خنك نگهداری كنیم .

كاری از: مریم اسلامی نژاد

نویسنده كتاب طباخی مریم بانو
hosein heidari بازدید : 33 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

 

مواد لازم:

بادمجان قلمی=500 گرم

خیار متوسط=500 گرم

هویج=500 گرم

گل کلم=500 گرم

مغز کرفس=500 گرم

پیاز ریز سفید=500 گرم

سیب زمینی ترشی=500 گرم

سیر=1 بوته

فلفل سبز قلمی=50 گرم

موسیر خشک=250 گرم

سبزی ترشی(مرزه،ترخان،ریحان،شوید،نعناع،جعفری)=500 گرم

ادویه ترشی=2 قاشق غذاخوری

زردچوبه=2 قاشق مرباخوری

نمک و فلفل=به میزان لازم

سرکه=به میزان لازم

طرز تهیه:

1.ابتدا موسیر را با آب سرد بشویید سپس به مدت 24 ساعت در آب سرد خیس کنید.هر چند ساعت یک بار آب را عوض کنید سپس در آبکش ریخته تا آب آن برود آنگاه روی پارچه تمیزی پهن کنید تا کمی خشک شود.

2.بادمجان ها را بشویید و با پوست به اندازه دلخواه خرد کنید؛با کمی سرکه و نمک بگذارید چند جوش بزند ولی له نشود؛سپس در آبکش ریخته و صبر کنید تا سرکه اضافی و تلخی آن برود.

3.بقیه مواد را بشویید،پیاز و هویج را پوست بگیرید و مواد را به دلخواه خرد کنید.

4.تمام مواد را با هم مخلوط نموده و در ظرف مناسب ریخته و لابلای مواد،ادویه و سبزیجات و نمک و زردچوب را بریزید تا ظرف پر شود.

5.مقداری سرکه روی مواد ریخته تا جایی که روی مواد را کاملا بگیرد سپس در آن را محکم ببندید و در جای خنک قرار دهید تا ترشی جا بیفتد(حداقل یک ما).

hosein heidari بازدید : 35 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

مواد لازم: سرکه 3 لیتر، نمک مقداری و پوست لیموترش یک کیلوگرم.

طرز تهیه: برای تهیه این ترشی می توانیم از پوست های لیموترش که آب آن را گرفته ایم استفاده کنیم. داخل پوست های لیمو را کاملا خالی و تمیز می کنیم، برای هر یک کیلو پوست لیمو 3 کیلو سرکه در نظر می گیریم. پوست های لیمو را دو بار در آب می جوشانیم و یکی دو روز در آب سرد قرار می دهیم و چند بار آب آن را عوض می کنیم تا تلخی آن گرفته شود. بعد پوست های لیمو را در صافی می ریزیم و روی پارچه پهن می کنیم و دو سه روز می گذاریم بماند تا رطوبت آن کاملا گرفته شود. ممکن است کمی نمک روی لیمو بپاشیم که رطوبت آن بهتر گرفته شود و احیانا پوست لیموترش خراب نشود. بعد پوست لیمو را در شیشه می ریزیم و سرکه را چند جوش می دهیم و داخل شیشه را از سرکه مزبور پرمی کنیم.

hosein heidari بازدید : 44 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

مواد لازم: سرکه 1 لیتر، نمک مقداری، پوست پرتقال 400 گرم، فلفل مقداری و پوست نارنج مقداری.

طرز تهیه: پوست پرتقال یا نارنج را بدون گرفتن قسمت سفیدی آن، دو بار در آب می جوشانیم و 24 ساعت در آب سرد می گذاریم بماند و گاهی آب آن را عوض می کنیم تا تلخی آن کاملا گرفته شود. بعد پوست ها را روی پارچه پهن می کنیم تا رطوبت آن از بین برود بعد آن را از چرخ رد می کنیم و مقداری سرکه به طوری که روی پوست ها را بگیرد روی آن می ریزیم و چند جوش می دهیم تا سرکه کاملا به خورد پوست ها برود و کمی غلیظ شود. بعد مقدار کمی نمک و فلفل در آن می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم. ممکن است به این ترشی مقداری خلال پرتقال یا نارنج تلخی گرفته اضافه کنیم، در این صورت وقتی پوست های تلخی گرفته را چرخ کردیم با کمی خلال مخلوط می نماییم و می جوشانیم.

hosein heidari بازدید : 26 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

 

مواد لازم:

گل کلم کوچک : یک عدد

نمک : به میزان لازم

سرکه : یک شیشه کوچک

طرز تهیه :

گل کلم ها را گل گل کرده و با برس تمیز کنید، سپس آنها را با کمی آب نمک پخته و بعد از مدتی آن را از آب خارج کرده بگذارید آب آن بکلی برود و خشک شود سپس

آنها را درون شیشه دهن گشادی بریزید،سرکه را به آن بیفزایید درب شیشه رامحم ببندید.

برگرفته از:کتاب31 نوع غذا و شیرینی ساده اما بامزه
hosein heidari بازدید : 42 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

موادلازم: هویج 2 کیلوگرم، سرکه 1 لیتر و نمک مقداری.

طرز تهیه: شیشه را با هویج پوست کنده پرمی کنیم و مقداری نمک لابلای هویج ها می پاشیم و شیشه را از سرکه خوب سفید جوشانیده پرمی کنیم، ترشی بعد از 6 ماه قابل مصرف است ولی زمان بیشتر، مرغوبیت بالاتری خواهد داشت.

hosein heidari بازدید : 41 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)

 

این ترشی بدون سرکه تهیه می شود وبسیار مطلوب می باشد و برای اشخاصی که نسبت به سرکه حساسیت دارند بیشتر قابل استفاده می باشد.

مواد لازم:

خرما=یک کیلو

سماق کوبیده=نیم کیلو

تمبر هندی=نیم کیلو

آبلیمو=یک لیوان

سیر در صورت تمایل=یک بوته

ادویه کوبیده(دارچین،نمک،فلفل،جوز هندی)=در حدود یک تا دو قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

سماق را در دو سه لیوان آب خیس می کنیم و می گذاریم رسوب کند و آب آن ترش شود.تمبر هندی را نیز در یکی دو لیوان آب خیس می کنیم(در حدود 24 ساعت باید بماند)تا آب تمبر هندی نیز ترش شود،آب سماق و آب تمبر را صاف می کنیم و با آبلیمو مخلوط می سازیم چند جوش می دهیم بعد خرما را از چرخ رد می کنیم و با آب سماق و تمبر و آبلیموی جوشیده مخلوط می سازیم و برای اینکه خرما کاملا حل شود ممکن است این مخلوط را یکی دو جوش بدهیم بعد با ادویه مخلوط می سازیم و در صورتیکه بخواهیم سیر مصرف کنیم سیر را با کمی آبلیمو چند جوش می دهیم،بعد نرم می کوبیم و با ترشی مخلوط می نمائیم
hosein heidari بازدید : 45 سه شنبه 11 اردیبهشت 1403 نظرات (0)
باعرض سلام خدمت بازدیدکنندگان محترم.مدیریت وبلاگ تصمیم به قرعه کشی نسبت به درامد وبلاگ2036دارد که هردوهفته یک بارمبلغ 50هزار تومان بین شرکت کنندگان قرعه کشی شود.توجه:به دلیل تعداد نسبتا کم شرکنندگان شانس برنده شدن زیاد است.برای شرکت نام"نام خوانوادگی"استان وشماره موبایل خودرا قرار دهید.تاریخ اولین قرعه کشی:1390.11.10
صفحه قبل 1 2 3 4 5 6 7 صفحه بعد

تعداد صفحات : 7

اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
    • لینک دوستان
  • بازي آنلاين
  • بازي آنلاين
  • دانلود آهنگ
  • آپلود عکس
  • آهنگ پيشواز
  • اخبار جهان فناوري
  • لاغري
  • ويژه آقايان
  • لاک طراحي ناخن هات ديزاين
  • زيورآلات
  • لاغري
  • ويژه آقايان
  • لاک طراحي ناخن هات ديزاين
  • زيورآلات
  • لاغري
  • ويژه آقايان
  • لاک طراحي ناخن هات ديزاين
  • زيورآلات
  • لاغري
  • ويژه آقايان
  • لاک طراحي ناخن هات ديزاين
  • زيورآلات
  • لاغري
  • ويژه آقايان
  • لاک طراحي ناخن هات ديزاين
  • زيورآلات
  • لاغري
  • ويژه آقايان
  • لاک طراحي ناخن هات ديزاين
  • زيورآلات
  • لاغري
  • ويژه آقايان
  • لاک طراحي ناخن هات ديزاين
  • زيورآلات
  • لاغري
  • ويژه آقايان
  • لاک طراحي ناخن هات ديزاين
  • زيورآلات
  • لاغري
  • ويژه آقايان
  • لاک طراحي ناخن هات ديزاين
  • زيورآلات
  • لاغري
  • ويژه آقايان
  • لاک طراحي ناخن هات ديزاين
  • زيورآلات
  • لاغري
  • ويژه آقايان
  • لاک طراحي ناخن هات ديزاين
  • زيورآلات
  • چت روم
  • خريد شارژ مستقيم ايرانسل
  • اس ام اس
  • خريد vpn
  • دانلود سریال جدید
  • آخرین مطالب ارسال شده
    • آرشیو
  • دوشنبه 26 دی 1390
  • يکشنبه 25 دی 1390
  • سه شنبه 22 آذر 1390
  • يکشنبه 15 آبان 1390
  • جمعه 13 آبان 1390
  • پنجشنبه 12 آبان 1390
  • يکشنبه 2 مرداد 1390
  • شنبه 1 مرداد 1390
  • پنجشنبه 30 تير 1390
  • چهارشنبه 29 تير 1390
    • نظرسنجی
    نظرتون درمورد وبلاگ چیه؟
    آمار سایت
  • کل مطالب : 208
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 2
  • تعداد اعضا : 0
  • آی پی امروز : 3
  • آی پی دیروز : 0
  • بازدید امروز : 2
  • باردید دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 2
  • بازدید ماه : 92
  • بازدید سال : 535
  • بازدید کلی : 14,845
    • کدهای اختصاصی

    صفحه اصلی تالار گفتمان ثبت نام ورود آرشیو تماس با ما
    نیرو گرفته : رزبلاگ