مواد لازم
:توت فرنگی 1 کیلو گرم، شکر 1-1.5 کیلوگرم،طرز تهیه : توت فرنگی ها را پس از پاک کردن و شستن در ظرف شیشه ای یا لعابی ریخته و لابلای آنرا شکر می پاشیم و می گذاریم 24 ساعت در یخچال بماند ، سپس روز بعد قابلمه را روی حرارت گذاشته تا جوش آید و پس از جوش آمدن 15 دقیقه بجوشد . مربا را سریع سرد نموده و 24 ساعت در یخچال نگهداری می کنیم . روز بعد توت فرنگی ها را از شهد خارج کرده و شهد آنرا می جوشانیم تا غلیظ شود ، سپس توت ها را در شهد ریخته و می گذاریم سریع سرد شود و مجدداً در یخچال می گذاریم . روز سوم در صورتی که غلظت شهد مربا کم باشد 15 دقیقه دیگر می جوشانیم . با این روش توت فرنیگ های مربا کاملاً خوش فرم و برجسته و محکم می ماند و حالت له شده ندارد
.
مربای توت فرنگی